Njia ya Uzalishaji wa Samaki wa Inkfish

Njia ya uzalishaji: Chagua squid safi, tumia kisu kukata moja kwa moja kutoka katikati ya tumbo la squid, uifanye iwe sawa, kutoka katikati ya funeli ya kunyunyizia kichwa, fungua kisu kichwani kuelekea kushoto na kulia, fanya Kichwa na mikono wazi, pindua macho ya macho (wakati wa kukata na kisu, kata kibofu cha wino). Ondoa vifurushi vya macho na wino, ondoa viscera kutoka mkia hadi mbele na uondoe viungo vya ndani (viungo vingine vya ndani vinasindika kando). Suuza samaki na uchafu wa ndani na nje na wino na maji ya bahari au maji safi safi. Chagua sakafu kavu, ya zege, au ueneze mapazia ya mianzi. Mikeka, samaki safi wa kwanza kukausha, baada ya kukausha tumbo, kukausha jua mara 3 hadi 5 kwa siku, nyuma ya jua, makini na plastiki wakati jua, ili kudumisha zizi laini lisilo na laini. Wakati samaki hukaushwa hadi 70% kavu, huhifadhiwa kwenye ghala na kufunikwa na majani, nk baada ya siku 4-5, betaine na misombo mingine ya nitrojeni kwenye samaki hutolewa nje kwa uso wa samaki na a Frost nyeupe nyeupe inaonekana. Maua ya nywele. Baada ya samaki kumwagika, kavu kwa siku za jua na iiruhusu ikauke kabisa. Ikiwa baada ya siku 4 hadi 5 baada ya samaki hakuwa na maua, samaki wanaweza kuwa tena, na kisha maua kwenye mkusanyiko. Baada ya kukausha, viboreshaji vya wino vitawekwa, vilivyowekwa au ndondi, na kutolewa kwa saizi maalum. Pande zote zitafungwa na majani ya mianzi au vipande vya nyasi. Vifurushi vidogo vinaweza kujazwa kwenye mifuko ya chakula ya polyethilini, iliyotiwa muhuri na kuhifadhiwa kwa kuuza.